Qualificació en cuina amb tocs de cuina internacional i de proximitat

El projecte Baix Ebre Avant inicia una nova qualificació dual en cuina internacional i de proximitat per al món de l’hostaleria i la restauració. Aquesta nova qualificació té com a objectiu capacitar les persones de forma polivalent amb coneixements teòrico-pràctics per inserir-se laboralment amb garanties, i també millorar les competències de les persones ocupades i dels futurs emprenedors.

AQUESTA QUALIFICACIÓ VA ADREÇADA A:

• Persones en situació d’atur inscrites com a demandants d’ocupació.
• Persones ocupades del sector turístic i del sector de l’hostaleria com, restaurants, diferents tipus d’allotjaments turístics, etc que estiguin en demanda de millora d’ocupació.
• Futurs emprenedors al voltant dels sectors de l’hostaleria i el turisme inscrits com a demandants d’ocupació.

ALTRES DADES D’INTERÈS:

Durada: 355 hores de formació i 80 hores de pràctiques no laborals en empreses
Dates: del 14 de març fins al 21 de juliol de 2016 (pràctiques incloses)
Horari: de dilluns a divendres de 09.00h a 14.00h
Lloc:  EbreTerra, Centre d’Inspiració Turística, C. Sant Miquel, 1 cantonada amb C. Estació de Deltebre

PROGRAMA DE QUALIFICACIÓ. ACTIVITATS DIDÀCTIQUES

Activitat didàctica  1:
Preelaboració de vegetals, peixos, mariscs i carns
Activitat didàctica  2:
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums seques, pastes, arrossos i ous.
Activitat didàctica  3:
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb peixos, crustacis i mol·luscs.
Activitat didàctica  4:
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb carns, aus i caça
Activitat didàctica  5:
Cuina de proximitat, slow food i km0
Activitat didàctica  6:
Cuina internacional
Activitat didàctica  7:
Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració
Activitat didàctica  8:
Pràctiques professionals no laborals

*Es lliurarà un Diploma d’Aprofitament al final de la formació on s’inclouran les hores de pràctiques no laborals.

INSCRIPCIONS

La inscripció pot realizar-se online através d'aquest formulari.

Des d'aquest enllaç us podeu descarregar el díptic d'aquesta qualificació.

La vostra inscripció definitiva serà confirmada per l’Àrea d’Activació Econòmica donat que les places són limitades.

*Data límit d’inscripció: 29 de febrer de 2016